Receita de pudim de chocolate: uma sobremesa amiga do intestino

Procuras uma sobremesa deliciosa, saciante e que ainda por cima faz bem ao intestino? Encontraste! Este pudim de chocolate é feito com ingredientes simples, integrais e nutritivos, que ajudam a equilibrar o sistema digestivo sem abrir mão do sabor.

Além de ser uma excelente opção para quem quer reduzir o consumo de açúcares refinados e ingredientes processados, esta receita é rica em fibra, gorduras saudáveis e antioxidantes.

Para além de ser uma sobremesa amiga do intestino, é também uma sobremesa ideal ara apoiar o corpo na fase lútea e menstrual do ciclo menstrual.

Ingredientes:

• 1/4 de abóbora manteiga

• Canela em pó a gosto

• 1 colher de sopa de cacau 100%

• 1 colher de sopa de manteiga de amendoim (sem açúcar nem óleos adicionados)

• 10 ml de leite ou bebida vegetal (podes ajustar a quantidade para a textura desejada)

• 1 colher de sobremesa de mel (ou a gosto, consoante o teu paladar)

• Opcional: morango(s) ou mirtilos para decorar

Modo de preparação:

1. Tempera a abóbora com canela (pode ir ao forno com a casca).

2. Leva ao forno a 180 ° durante cerca de 30 minutos, ou até estar bem macia.

3. Retira a polpa da abóbora assada e coloca-a numa trituradora.

4. Junta os restantes ingredientes e tritura tudo até obteres um creme suave e cremoso.

5. Se quiseres, leva ao frio antes de servir — fica com uma textura ainda mais parecida com pudim.

6. Antes de servir, decora opcionalmente com morango(s) ou mirtilos.

   
   

Porque é que esta é uma sobremesa amiga do intestino?

Esta receita alia sabor a benefícios digestivos:

• Abóbora: rica em fibra, ajuda a regular o trânsito intestinal e a controlar os açúcares naturalmente presentes.

• Cacau puro: cheio de minerais, antioxidantes e compostos que alimentam bactérias intestinais benéficas (prebiótico).

• Manteiga de amendoim: fonte de gordura saudável e proteína que ajudam a balancear os açúcares naturalmente presentes.

• Mel: é um probiótico natural, com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que o tornam um excelente aliado para adoçar de forma natural (se usado em moderação e cru).

• Canela: ajuda na digestão e no controlo da glicemia, o que significa que também ajuda a regular os açúcares naturalmente presentes.

É uma sobremesa ideal para quem está a cuidar do intestino, da energia e do humor — sim, porque o nosso intestino também ajuda a regular e produzir hormonas e neurotransmissores, incluindo os da felicidade, como a serotonina e dopamina!